罹患された疾患や、お体の状態によって、飲み込みや咀嚼に配慮したお食事をご用意する必要があります。
当院では、ムース又はゼリー状に調理したお食事もご用意しております。出来る限り形態の調整をしないお食事（当院では常食と呼びます）と同じ食材、メニューでさらに栄養価も維持するという目標のもとムース食に向き合ってまいりました。
今年の振り返りとし、ムース食のご紹介をいたします。患者様からは美味しいとお声を度々頂いております。

本日夕献立『ごはん・鰆の南部焼き・かぶそぼろ・長芋わさび和え・フルーツ』
下写真は左から『ムース食全体像』『かぶそぼろ』『常食全体像』