台風19号で被災された皆様におかれましては、心よりお見舞い申し上げます。
一刻も早い、復旧を願っております。

10月10日に行事食『北海道フェア』を実施しました。
豚丼は25kgの豚塊を納品していただき、食べた時の食感を考慮しながらシェフ自ら1枚1枚カット・仕込みを行いました。また、ブラマンジェはマジパンペーストを使用し本格的な味わいに仕上げました。

??10月の行事食　北海道フェア??
十勝　豚丼・色々野菜のカニサラダ　手作りベジタブルドレッシングで・中華風　卵ととうもろこしのスープ・シェフ特製　ブラマンジェ　ハスカップソース添え