今月は、秋の味覚を使用した洋食をご用意いたしました。今回は、9月?12月に旬を迎えるキタアカリを使用しました。

キタアカリは、北海道で男爵いもから品種改良されたじゃがいもで、男爵いもより濃い黄色をしていて、「栗じゃがいも」とも呼ばれるじゃがいもです。

男爵いもよりも糖度が高いのが特徴です。今回はカレー風味のミルクスープにしました。

キタアカリの甘みがカレーによって引き立ち、美味しく仕上がりました。

??行事食献立??
●バターライス
●鶏もも肉の赤ワイン煮込み
●小海老ときのこのサラダ
●北あかりのカレー風味スープ
●濃厚ショコラムース