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七夕行事食
2021.07.07
七夕の行事食としてよく知られている、そうめん。「天の川に見立てて食べる」という説もありますが、もともとは七夕が中国から伝来した際に、共に言い伝えられた「索餅(さくへい)」というねじり菓子がそうめんの起源であるとされています。
本日の行事食では、すまし汁にそうめんと花麩を具材とし、そうめんを天の川、花麩を織姫と彦星に見立てました。
フルーツの盛り合わせはなかなか提供が難しいスイカを取り入れ、患者様にも喜んでいただけました。
~~7.7昼食献立~~
●穴子のちらし寿司
●豚ヒレカツ
●すまし汁(そうめん・花麩)
●夏のフルーツ盛り合わせ