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入梅行事食について
2024.06.10
6月10日に入梅行事食をお出ししました。
「入梅」とは季節の移り変わりをより的確に掴むために設けられた特別な暦日の一つです。入梅には、「梅の実が熟し、梅雨に入るころ」という意味があるそうです。
今年の関東の梅雨入りは例年に比べ大幅に遅くなるようですね。今月の行事食は、そんな梅雨の時期でも、さっぱり食べて頂けるようなお食事をお出ししました。
デザートには、紫陽花をイメージしたあじさいゼリーを作成しました。紫の色味がきれいに仕上がっています。患者様からもたくさんのお褒めの言葉をいただきました。
栄養科
～入梅行事食～
そら豆ごはん、冷しゃぶ～胡麻ダレ添え～、エビとブロッコリーのソテー、味噌汁、紫陽花ゼリー
